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RENGIFO ALAVA, Y.J., Macias Moreira , J.C. , Mendoza Velez , S.I. y Pincay Figueroa , D.M. 2021. Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (Theobroma Cacao). Revista Científica Sinapsis. 2, 20 (dic. 2021). DOI:https://doi.org/10.37117/s.v2i20.550.