RENGIFO ALAVA YJ, Macias Moreira JC, Mendoza Velez SI, Pincay Figueroa DM. Evaluación de dos métodos de extracción de pectina de la cáscara de cacao (Theobroma Cacao). Sinapsis [Internet]. 31 de diciembre de 2021 [citado 3 de mayo de 2025];2(20). Disponible en: https://www.itsup.edu.ec/myjournal/index.php/sinapsis/article/view/550